Macroptère
de Mélanésie

HUILE ESSENTIELLE

Notre huile essentielle provient du zeste du Macroptère mélanésien (shatkora). Le Macroptère est génétiquement proche du Combava.

 

Notre huile est extraite du fruit mûr en décembre/janvier au Portugal. L'huile essentielle est principalement composée de limonène et de caryophyllène ce qui lui donne une note épicée. 

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FRUIT

Le macroptère est un ingrédient essentiel de la cuisine traditionnelle du Bangladesh et des états du nord-est de l'Inde, en particulier dans les plats de la région de Sylhet. Il est couramment utilisé dans les currys de viande et de poisson. Il ajoute une saveur et un parfum d'agrumes distincts aux plats.

 

Fruits disponibles de décembre à janvier.