Le cédrat digité n’est pas une mutation exceptionnelle de cédratier mais bien une population anciennement isolée et développée au Yunnan et au sud ouest du Tibet
Ces cédrats digités n’ont ni pulpe ni graine, ils ne se reproduisent que par intervention humaine, principalement la bouture. Cela signifie une sélection. Il en existe une douzaine de cultivars en Chine. Le lieu de culture est le plus important pour la qualité de l‘huile essentielle qui est extrèmement variable. Nos mains de Bouddha portugaises sont produites en climat littoral, sans grandes chaleurs et sans grand froid.
Nous pratiquons une extraction à partir de fruits soit verts, soit jaunissants de façon à conserver la note d’osmanthus qui fait le charme de l’H.E. de main de bouddha.
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