Cédrat di Salo

HUILE ESSENTIELLE

Cette variété d'huile essentielle de Cédrat est dérivée du Cédrat Di Salo, un agrume cultivé dans la province de Cosenza en Ligurie où il est utilisé pour produire la liqueur Salò; et dans l'Alentejo.

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La composition de ce Cédrat est particulièrement riche, contenant d'avantage de polyphénols que la Bergamote et présentant des propriétés antioxydantes notables. Son parfum rappelle la Main de Bouddha et la Clémentine.

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FRUIT

Ce fruit  est connu de longue date pour l’arôme de son zeste et pour la délicatesse de la partie blanche. Déjà au XVIIeme siécle, l'orangeraie de Versailles en possédait.

Le poids du fruit est entre 500 g et 1,5 kg. Nous le commercialisons par boite de 3 kg.

 

Si vous êtes liquoriste ou confiseur professionnel me contacter pour une vente en gros.

 

Fruits disponibles novembre-janvier

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