top of page
  • ann

Vermouth de sudachi

Ce vermouth s’utilise en cuisine ou bien en apéritif, bien froid.

Mettre infuser au frais dans 1 bouteille de Vinho Verde (Casal Garcia) une dizaine de sudachi bien verts coupés en 4 et 2 sommets de tige d’armoise japonaise (Artemisia princeps).

Laisser reposer 12 heures, filtrer. Ne pas sucrer.

Ce vermouth (qui peut aussi se faire avec du yuzu vert) n’a pas la note bigarade des vermouth habituels et l’armoise est bien sensible.

Idéal en apéritif long drink glacé et pour déglacer vos cuissons.


1 vue0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


bottom of page